Vinskola - Introduktion: Överblick av Vinprovning
Vad är
egentligen poängen med att prova vin?
Det är en mycket väsentlig fråga. Kanske associerar du vinkännare
till en snobbig, vältalig, överklass person. Det finns exempelvis ingen mystik
runt att prova Coladryck, iste eller mjölk. Kort och gott kan vi säga att vin är
annorlunda.
Vinet är den enda drycken som lockar både sinnena och intellektet. Om du tar dig
tid att kolla efter det så kan du upptäcka att varje glas vin innehåller en
lektion i historia, geografi, botanik och växtodling. Ibland kan det även vara
en lektion i Antropologi, religion och psykologi.
Det finns dock ingen anledning att vara snobbig gällande viner. Inte heller behöver någon vara rädd för vin. Tvärtemot är viner ett mycket trevligt samtalsämne bland vänner och bekanta. Denna vinskola är skriven ur ett mer lättsamt perspektiv och meningen är att det ska var roligt att prova vin, inte dödligt allvar. Vi kommer heller inte att kräva att du klarar något test för att kunna njuta av viner.
Iden bakom att prova vin är helt enkelt att: Varva ned, slappna av och ta dig tid att tänk på vad det är du dricker samtidigt som du njuter med alla dina sinnen. (i alla fall allt utom hörseln) Undersök vinets färger. Är de klara eller grumliga? Sniffa djupt, luktar det frukt? Blommor? Lerig skogsväg eller tobak? Nu förstår du säkert vinken så ta fram vinglaset och smaka en eller två viner. Svinga det runt i munnen och låt tungan rulla runt vinet. Känn efter och fundera över vinets karaktär och tyngd. Bry dig inte om hur det ser, det viktigaste är ju att du njuter av det. Insup alla dessa variabler och tänk efter hur det kändes.
Fundera över var vinet kommer ifrån, ta en klunk till och njut. Alla dessa intryck får du inte av ett glas mjölk.
Gå vidare till
nästa del av Vinskolan
Tillbaka till
index för Vinskolan
